رژیم کتوژنیک چیست؟

رژیم کتوژنیک این روزها به یک مد تبدیل گردیده است. اینترنت در واقع مملو از شرح حال ستارگان فیلم تا اشخاص عادی می باشد که رژیم کتوژنیک وزن آنها را کم نموده است. برخی ها بر این باور هستند که این رژیم می تواند به منظور کنترل دیابت و رها شدن از بیماری هایی چون آلزایمر مفید و مؤثر واقع شود. از این جهت آیا رژیم کتوژنیک، رژیمی معجزه گر هست یا تنها به یک مد تبدیل گردیده است!

چربی سوزی با روش های جدید پزشکی

رژیم کتوژنیک به چه شکل است؟

رژیم کتوژنیک رژیمی می باشد با میزان چربی بالا، میزان پروتئین متوسط و نیز کربوهیدرات اندک. البته که این رژیم با الگوی غذا خوردن سالم متفاوت می باشد. بیشتر غذاهای مفید و مغذی، منبع کربوهیدرات می باشند همانند؛ میوه ها، انواع سبزیجات، غلات یا شیر یا حتی ماست. ضمن رژیم های کتوژنیک، منبع مملو از کربوهیدرات بسیار محدود می باشد و غایت این نوع از رژیم مصرف کربوهیدرات کمتر از پنجاه گرم است.

به گونه ای که شخص مورد نظر اغلب؛ نان، غلات، غلات صبحانه مصرف نمی نماید. حتی مصرف نمودن میوه ها نیز انواع سبزیجات محدود خواهد شد، چرا که آنها شامل کربوهیدرات می باشند. رژیم کتوژنیک برای بیشتر اشخاص نیازمند دگرگونی های بسیاری در روش غذا خوردن می باشد.

 آیا می دانید چرا در رژیم کتوژنیک میزان مصرف کربوهیدرات ها محدود خواهد شد!

کربوهیدرات ها در واقع منبع انرژی می باشند و مصرف آن، انرژی بدن را تأمین خواهد نمود. بدون صرف کربوهیدرات ها، بدن شما چربی را به کتون مبدل خواهد ساخت. از این جهت کتون ها به منبع انرژی مبدل خواهد گشت. کتون ها، انرژی مدّنظر به منظور عملکرد؛ قلب، کلیه و دیگر عضلات را مهیا می سازد و بدن از کتون ها تحت عنوان منابع انرژی به منظور عملکرد مغز بهره می گیرد.

رژیم کتوژنیک برای بدن آدمی به عبارتی یک روزه جزئی محسوب می گردد. در روند روزه یا آن که گرسنگی‌، بدن منبع انرژی نخواهد داشت. از این جهت از توده عضلانی کم چرب به منظور تأمین نمودن انرژی بهره می گیرد. ضمن انرژی کتوژنیک، کتون ها منبع انرژی محسوب خواهند شد. برخلاف عمل روزه، رژیم کتوژنیک به محفوظ داشتن توده ی عضلانی بدون چربی کمک خواهد کرد.

 آیا این رژیم بی خطر و ایمن است!

این گونه از رژیم برای اشخاصی که دچار بیماری هایی چون؛ پانکرآس، کبد، تیروئیدی، اختلالات در میل غذا یا پیشینه اختلال میل غذا، بیماری کیسه صفرا یا اشخاصی که کیسه صفرا را با عمل جراحی از بدن خود بیرون آورده اند، دارای چهارچوب است. مازاد بر موارد نام برده شده برای اشخاصی که با این نوع از رژیم ارتباط دارند، می تواند خطرات اعم از کوتاه مدّت و بلند مدّت برای سلامتی را به دنبال داشته باشد. خطرات برجای مانده از این رژیم در زمان کوتاه، حاوی آنفولانزا می گردد که با عواملی چون؛ ناراحتی در قسمت معده، سردرد، خستگی نیز سرگیجه به چَشم می خورد. بدین حالت در اصطلاح آنفلوآنزا کتو اطلاق خواهد شد.

بعضی از اشخاص نیز دچار برخی عوامل همانند؛ بی خوابی، کم خوابی می گردند. قطع نمودن مصرف برخی مواد غذایی همانند؛ سبزیجات، میوه ها، غلات که دارای سبوس هستند و با فیبر بالا، می تواند خطر مبتلا به یبوست را با افزایش رو به رو سازد. اشخاصی که از رژیم کتوژنیک بهره می گیرند، میبایست مکمل فیبر مصرف نمایند تا آنها بتوانند رژیم را دنبال نموده و پشت سر گذارند. حال آن که این موضوع نیازمند مراجعه به پزشک متخصص و مراقبان سلامت خواهد بود.

بهتر است نسبت به این موضوع غافل نشویم که خطرات طولانی مدّت برجای مانده از این رژیم می تواند شامل؛ سنگ کلیه، بیماری در بخش کبد، کمبود در ویتامین های بدن، مواد مغذی باشد. به منظور محدود نمودن کربوهیدرات ها، بیشتر سبزیجات نیز میوه های مملو از مواد مغذی به میزان کمتری مصرف خواهند شد. از این جهت جذب ویتامین های چون؛ کا، سی، ای و فولات اغلب به میزان کمتری می شود.

رژیم های کتو با میزان چربی بالا یک رژیم قابل بحث و چالش برانگیز است. بخش بسیاری از تحقیقات چنین نشان داده اند که رژیم غنی از چربی اشباع خواهد توانست خطر ابتلا به بیماری های قلبی و دیگر بیماری های مزمن و حاد را بیشتر کند. خطر رژیم کتو در طولانی مدّت با اکتفا به بیماری های قلبی و عروقی به گونه ای کامل و جامع مطالعه نشده است.

پایان

آیا شما قصد دارید یک رژیم غذایی را پشت سر گذارید! چگونه به چه شکل؟ به چه بهایی؟ به بهای از دست دادن سلامتی خود در این مسیر؟ بهتر است شما جهت انتخاب رژیم غذایی و گام گذاردن در این مسیر پیش از هر کاری از یک متخصص تغذیه مشورت بگیرید. این گونه خواهد بود که شما می توانید در کنار سلامتی خود به آنچه که در سر دارید، دست پیدا کنید. امیدواریم که ما بتوانیم در دکتر زکوی پذیرای حضور گرمتان باشیم.